Se siete golosi di cioccolato e volete provare una forma nuova e diversa, potete cimentarvi in casa con il liquore al cioccolato.
Il cacao ha una storia antica, furono i Maya a scoprire la bontà di questi semi di cacao 600 anni d.C.
Ingredienti
- Alcool 3 decilitri
- Cacao amaro 300 g
- Zucchero 1 kg
- Mezza stecca di vaniglia
- Latte un litro
In una pentola versate il latte, unite lo zucchero, la mezza stecca di vaniglia e il cacao precedentemente sciolto in mezzo bicchiere di acqua e portate tutto ad ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire, versate l’alcool e amalgamate bene, il composto dovrà risultare cremoso. Versate il liquore nelle bottiglie sterilizzate e chiudetele in modo ermetico. Conservatele in un luogo buio e asciutto per una settimana.
