Tagliatelle delizia, ricetta gustosa per una cena leggera pronta in soli 15 minuti, una preparazione semplice, garantendo splendide sensazioni ed emozioni al palato.
Ingredienti
-600 g. di tagliatelle
-1 bustina di zafferano
-500 g. di ricotta
-200 g. di noci tritate
-100 g. di grana padano grattugiato
-5 cucchiai di olio di oliva
-Sale e pepe
Preparazione
Mettere in una padella l’olio, non appena è caldo aggiungere le noci, e farle insaporire per qualche minuto a fuoco vivace, abbassare la fiamma , aggiungere la ricotta, lo zafferano sciolto in un pò d’acqua calda, dopo due minuti togliere dal fuoco.
Cuocere le tagliatelle e condirle con la salsa, aggiungere il parmigiano e qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Servite subito, buon appetito.
