-due avocado ben maturi
-un pomodoro piccolo
-un peperoncino
-mezza cipolla
-mezzo succo di lime
-le foglie di un rametto di coriandolo
-sale
Tagliare la cipolla e il peperoncino a fettine sottili. Scottare il pomodoro in acqua bollente per 20 secondi, privarlo della pelle. Una volta spellato, tagliarlo a metà, eliminare i semi e ridurlo a cubetti. Lavare il coriandolo, separare le foglie dal gambo e tritarle finemente.
Tagliare anche il lime e estrarre il succo di una delle due metà. Infine dividere in due, meglio in senso orizzontale che verticale, anche i due avocado e privarli del nocciolo. Scavare le parti con un cucchiaino per estrarne la polpa, metterla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.
Una volta ottenuto un composto piuttosto cremoso, aggiungere gli altri ingredienti, mescolare amalgamando bene il tutto e aggiustare di sale
Preparare la tavola di Natale è un momento speciale che aggiunge magia alla cena e…
Il Pandoro è un dolce tipico del periodo natalizio, originario di Verona, che si distingue…
Muffuletta è una morbida pagnottella rotonda di grano tenero, In dialetto siciliano, la parola muffuletta…
Crispelle di riso, dolce tipico siciliano, sono delle frittelle lievitate di riso aromatizzate all’arancia o…
Tipico e apprezzatissimo dolce della Festa di Santa Lucia del 13 dicembre secondo la tradizione,…
Gelo al melograno, con i suoi chicchi rosso rubino racchiude ciò che c’è di più…