La pasta fredda è ottima per un picnic sul prato, gustata sotto il sole in riva al mare, in casa con gli amici o in un classico aperitivo.
Tante le versioni, ma l’ingrediente principale è senza dubbio la fantasia. Per la pasta fredda o insalata di pasta si predilige la pasta corta, qualsiasi formato, che formerà un quadro ricco e colorato insieme agli altri ingredienti: salumi, ortaggi, pesce e tanto altro.
Si consiglia di preparare il condimento prima di cuocere la pasta, che dovrà rimanere al dente. Una volta pronta, per evitare che si attacchi, scolarla delicatamente sotto un getto di acqua fredda e mescolarla subito insieme al condimento con olio ed erbe aromatiche.
La classica pasta fredda è alla mediterranea, con pomodorini, mozzarella, olive, basilico e tonno. Per i vegetariani o per chi ama le verdure è possibile condirla con verdure grigliate. Per gli amanti del pesce è ottima quella con gamberetti e pomodorino. Essendo un piatto dove la fantasia è protagonista, ci sono tante versioni particolari, per esempio con melone e prosciutto, pesce speda e menta, pomodori secchi e pistacchio, mango e bresaola e tanto altro.
La pasta fredda è un piatto comodo, da preparare in anticipo e da gustare quando si ha voglia.
Preparare la tavola di Natale è un momento speciale che aggiunge magia alla cena e…
Il Pandoro è un dolce tipico del periodo natalizio, originario di Verona, che si distingue…
Muffuletta è una morbida pagnottella rotonda di grano tenero, In dialetto siciliano, la parola muffuletta…
Crispelle di riso, dolce tipico siciliano, sono delle frittelle lievitate di riso aromatizzate all’arancia o…
Tipico e apprezzatissimo dolce della Festa di Santa Lucia del 13 dicembre secondo la tradizione,…
Gelo al melograno, con i suoi chicchi rosso rubino racchiude ciò che c’è di più…