Potete unire al composto anche zucchine o asparagi.
Ingredienti per 6 persone
Iniziate lavando e sgusciando i gamberi. Sbattete le uova leggermente, unendo il trito di prezzemolo, il pecorino, sale e pepe. Ponete i gamberi in una padella con l’olio e fateli soffriggere per 5 minuti. Poi versatevi le uova e, quando la frittata sarà dorata da una parte giratela e continuate la cottura sull’altro lato. Servite ben calda.
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