Torta al formaggio o “crescia di Pasqua” viene tradizionalmente preparata in occasione delle festività di pasqua, perfetto per la colazione pasquale, si accompagna bene con salumi, uova sode e altro. Conosciuta anche come torta al formaggio, deve il suo nome all’importanza del formaggio tra gli ingredienti principali, che le conferisce il suo sapore unico Ingredienti …
Panareddi cu l’ova ripieni di pasta di mandorle, fare i panareddi cu l’ova rappresenta un vera e propria arte, un momento di condivisione e d’incontro. Questi dolci tradizionali vengono chiamati in modi diversi, secondo il paese di provenienza “Campanaru” “Cuddura cù l’ova” “Palummedda” Qualsiasi sia il nome dei panareddi cu l’ova rappresentano una tradizione che …
Taralli di pasqua glassati, un dolce di antiche tradizioni tipicamente pasquale, che resta morbidissimo per diversi giorni e super profumato Ingredienti -250 gr di farina 00 -2 uova piccole -40 ml di vino bianco -75 gr di zucchero -20 ml olio di semi -Mezza bustina di lievito per dolci -scorza di limone grattugiata Preparazione Impastare …
Treccine pasquali, sono dei biscotti a forma di treccia con l’impasto dei famosi “Panareddi cu l’ova” Questi biscotti prevedono l’utilizzo dello strutto (la cosiddetta sugna), al posto del burro, che dona a questa biscotti un gusto e una consistenza unici. Ingredienti -500 gr di farina 00 -125 gr di strutto -125 gr di zucchero -150 …
Siamo in piena stagione di asparagi, una verdura fresca e primaverile che non può mancare dalla nostra tavola. Carbonara con gli asparagi con l’aggiunta del guanciale e il pecorino, un piatto perfetto per la primavera Ingredienti -300 gr di tagliatelle -Un mazzetto di asparagi -150 gr di guanciale -10 pomodori gialli -50 gr di pecorino …
l’8 marzo c’è anche una torta della tradizione, la torta mimosa che viene preparata per l’8 Marzo, in occasione della festa della donna, al punto tale da essere considerata il simbolo stesso di questa festa. La tipica decorazione con cubetti di pan di Spagna è infatti ispirata alla mimosa, la pianta simbolo di questa ricorrenza, …