Il pollo alla cacciatora è un piatto della tradizione contadina italiana. Le regioni che rivendicano la paternità della ricetta sono del Centro Italia. Sembra comunque che la ricetta sia nata in Toscana. Questo pollo viene chiamato “alla cacciatora” probabilmente per la combinazione tra aglio e rosmarino, sono gli stessi elementi che i cacciatori un tempo …
I rigatoni alla silana sono un piatto della tradizione calabrese. Un sapore deciso, robusto e molto goloso. Il sugo della pasta alla silana è costituito da salsa di pomodoro, salsiccia, guanciale, funghi, provola e peperoncino. Ingredienti Rigatoni 400 g Pomodori 500 g Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1⁄2 cucchiaio Basilico 1 pizzico Prosciutto 150 …
La Rosticceria San Giacomo, meglio conosciuta come “Giuliano”, nasce nel 1997, si trova nel cuore del centro storico di Caltagirone in una delle vie maestre della città. E’ uno scrigno di bontà che racchiude la tradizione siciliana in ogni “pezzo” esposto in vetrina. Alle spalle un laboratorio visibile ai clienti, proprio per dimostrare l’importanza della …
La torta nua è figlia del web, un dolce caratterizzato dalla forza della condivisione. E’ un Pan di Spagna farcito con crema pasticcera. Fin qui sembra un dolce normale e visto e rivisto, ma la sua particolarità sta nel fatto che la crema viene aggiunta prima che la torta vada in forno. Crema e impasto …
Le polpette di verdura sono un contorno o antipasto sfizioso, gustoso e salutare. Facili da preparare e ottime per cene improvvisate. Le polpette di verdura al forno sono ottime anche per chi segue un’alimentazione vegetariana. Ingredienti 2 carote 2 zucchine basilico fresco 2 uova pangrattato 2 patate grandi sale Iniziate lavando bene le patate e …
I biscotti di riso sono una valida alternativa ai classici biscotti. Sono leggeri e ottimi per chi ha intolleranze. I biscotti con farina di riso al cacao sono perfetti per la colazione, friabili e gustosi. Ingredienti 200 g di farina di riso 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 70 g di burro di soia …