I saltimbocca alla romana, sono un piatto tipico della cucina laziale. La sua origine potrebbe derivare dalla provincia bresciana. E’ un secondo piatto a base di fettine di vitello con aggiunta di prosciutto crudo, salvia, vino e burro. Una sorta di scaloppine ma con molto più gusto e tradizione. Il primo che parlò dei saltimbocca …
Il ciambellone bicolore è un classico delle colazioni italiane, ottimo anche come dessert e merenda. Preparazione semplice e veloce. Viene chiamato ciambellone per distinguerlo dalla ciambella di dimensioni più piccole, in passato quest’ultima veniva preparata nella tradizione contadina durante i giorni di festa. Veniva chiamata “il dolce delle folle”, tante le varianti diffuse in tutta …
I fagioli all’uccelletto sono un piatto vegetariano tipico della cucina toscana, in particolare dell’area fiorentina. E’ un antico contorno contadino. Secondo il famoso ricettario del gastronomo Pellegrino Artusi il nome deriva dal fatto che gli ingredienti erano utilizzati solitamente in Toscana per cucinare gli arrosti di uccelletti, altri sostengono invece che l’uccelletto fosse la carne …
Lasagne con ragù di pesce, è un primo piatto innovativo ricco di sapore. Nasce per sostituire la classica lasagna al ragù di carne. Questo condimento nasce in tempi antichi, quando i pescatori mettevano insieme tutti gli avanzi del pescato che non erano riusciti a vendere al mercato. Ingredienti Lasagne 300 g Pomodori 500 g 15 …
Il pompelmo è un succoso frutto molto amato, dissetante e light. Il pompelmo è uno degli agrumi più grossi, ha origine in America centrale. Introdotto in Italia dagli Stati Uniti che ne sono i maggiori produttori al mondo. Coltivato in Sicilia e in Calabria con molto successo. La polpa è ricca di vitamina C, se …
Fiocchetti alla marmellata, golosi e perfetti da portare quando si è invitati a pranzo o cena da parenti e amici. Deliziosi biscotti di pasta frolla ripieni di crema alla nocciola, grandi e piccini li adoreranno Ingredienti 250 g Farina 100 g Zucchero 100 g Burro 1 Uovo 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci Marmellata …