La frisella è un tarallo di grano duro cotto al forno, è una pasta biscottata e presenta una faccia porosa e una compatta. E’ importante distinguere la frisa con il pane, poiché la prima è cotta due volte. E’ prodotto principalmente in Puglia, molto diffusa anche in Campania dove prende il nome di frisella, mentre …
Avete mai sentito parlare del Mamon o mamoncillo? Un frutto esotico del Sud America Il mamoncillo è un frutto molto dolce originario del Venezuela, il genere Melicoccus fu descritto per la prima volta da Patrick Browne, un medico e botanico irlandese nel 1756. Viene indentificato come il lime spagnolo, per via del suo aspetto, ha …
Le patate in casa a parer mio non possono e non devono mai mancare, sono indispensabili per preparare qualsiasi tipo di ricetta. Si prestano benissimo anche per fare una parmigiana ricca di gusto, abbinata a formaggio e prosciutto. Ingredienti Patate 1 kg Prosciutto cotto 160 g Provola dolce 50 g Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) …
Avete un buffet da preparare o un antipasto veloce da servire? Le girelle da buffet saranno perfette per la vostra occasione. Ingredienti 2 fette di pane per tramezzini 200 g di formaggio spalmabile 100 g di tonno sott’olio sgocciolato 1 mazzetto di rucola 100 g di giardiniera di verdure 100 gr di salmone Sale Pepe …
Un primo piatto sfizioso, stuzzica il palato e inebria il cuore, una ricetta che non deluderà le aspettative dei vostri ospiti Ingredienti Cavatelli freschi 350 g Patate 200 g Panna liquida 240 g Timo q.b. Sale fino q.b. Speck 190 g Rucola 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g Olio evo q.b. Pepe nero q.b. …
Un impasto soffice, un profumo inebriante e un sapore talmente buono da richiederne il bis, stiamo parlando della focaccia con le patate e rosmarino Ricorda le cose semplici ma ricche di emozioni, si perché la focaccia è sinonimo di casa, famiglia, un abbraccio culinario adatto a grandi e piccini. Ingredienti 200 g di farina manitoba …