Nella bella cornice di Caltagirone in Sicilia, città d’arte, di storia e di artigiani, si inseriscono, nel contesto culinario, le collorelle Le collorelle vengono preparate con cura dalle mani sapienti delle nonne calatine, è una tradizione tramandata di generazione in generazione. Sono biscotti di pastafrolla a base di strutto che nella loro forma classica ricordano …
L’insalata pantesca, è un piatto originario di Pantelleria. In questa insalata troviamo tutti i sapori del Mediterraneo, è fresca, leggera e coloratissima. Ingredienti Patate Pomodorini Olive Capperi Cipolla rossa Succo di limone Olio evo Sale Pepe Origano Basilico Lessate le patate, nel frattempo tagliate i pomodorini, e in una ciotola aggiungete la cipolla rossa tagliata …
Spesso per il troppo caldo, evitiamo di appesantirci con piatti elaborati, prediligendo insalate e piatti leggeri, questo antipasto sarà perfetto. Per non rinunciare al gusto infatti, possiamo preparare, per noi o per i nostri ospiti, i pomodori ripieni con uova e acciughe. Pochissimi passaggi e il piatto sarà pronto per essere servito e gustato. Ingredienti …
A Palermo, ci si perde nei vicoli caratteristici della città e in ogni angolo è possibile deliziare il palato grazie alle friggitorie del posto. Tra il “cibo da strada”, oltre all’immancabile pane e panelle, troviamo il “Pane Cà meusa”, è un morbido panino farcito con pezzetti di milza, trachea o polmone di vitello, la preparazione …
La cucina tradizionale Siciliana, un’isola di sapori, un’ancora di salvataggio per moltissimi navigatori di tutto il mondo La Sicilia, è considerata una delle terre più belle del sud d’Italia grazie anche alla sua cultura culinaria. La sua posizione, è sempre stata strategica dal clima mite, terreno fertile e mari che annunciavano una ricca pesca. La …
Quando mia zia tornava in Italia dal Venezuela riuniva la famiglia e organizzava una delle sue cene ricche di prelibatezze e piatti originari del SudAmerica Tra questi, c’era una pietanza che suscitava in me l’acquolina in bocca solo a sentirne il nome, le Arepas venezuelane. Ogni volta sapeva come renderci felici, bastava pronunciare questo nome …