Chi di noi non ha mai mangiato le more di gelso direttamente dagli alberi, con la voglia di sporcarsi e godere del colore e gusto di questo frutto??? Le more di gelso, nere e bianche un tempo erano parte integrante dell’alimentazione tradizionale dell’uomo. E’ un frutto originario della Cina, poi si è diffuso in Africa …
I biscotti della monaca sono tradizionali della Sicilia soprattutto della provincia di Catania, biscotti secchi a forma di S aromatizzati all’anice. Sono biscotti secchi aromatizzati all’anice e hanno la classica forma a S. Sono stati inventati dalle suore di clausura del Convento Santa Chiara di Catania che li producevano seguendo una ricetta rimasta segreta nei …
Tra le più importanti pietanze regionali troviamo “La buridda”, ovvero una zuppa di pesce che racchiude in sé l’essenza della Liguria e della Provenza. La tradizione culinaria ligure è vasta, il pesto rappresenta l’elemento principale del territorio, sembra quasi che tutta la regione profumi di basilico. Oltre alla ricetta per eccellenza, ci sono altre specialità …
La cucina mediterranea, origini e benefici, una delle più gustose e salutari che esistano con piatti vivaci e coloratissimi Le origini della cucina mediterranea sono molto antiche. Questo tipo di alimentazione si è sviluppato di pari passo con l’evoluzione dell’agricoltura, che permise alle popolazioni dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo di sostentarsi grazie …
La presentazione di un piatto viene spesso considerata un’arte, impiattare infatti è fondamentale per rendere una pietanza più appetitosa e apprezzata. Stile, creatività e passione sono gli ingredienti perfetti per fare bella figura non solo con il gusto, ma anche con gli occhi. E’ fondamentale infatti seguire alcune semplici regole. Diversi suggerimenti e consigli possono …
La meringa è una preparazione dolce a base di albume d’uovo e zucchero a velo. Questo dolce è tipico della cucina italiana e della cucina francese, nella pasticceria europea esistono le meringhe ordinarie o francesi, le meringhe italiane e quelle svizzere. Tante le preparazioni, tutti con un comune denominatore: la dolcezza. Oggi proponiamo una versione …