L’arte culinaria è magica, piena di insidie e sorprese in grado di far appassionare chiunque voglia cimentarsi ai fornelli. Tanti piccoli trucchi e consigli possono aiutare ad intraprendere un percorso meno complicato che risalti il gusto delle pietanze. Vi suggeriamo qualche suggerimento di cui non potrete più farne a meno Per ottenere una panna perfettamente …
Scarti in cucina, ecco cosa puoi fare col pane raffermo vero e proprio piatto gustosissimo simbolo della nostra cucina italiana Scarti in cucina. Buttiamo via e sprechiamo troppo, ma lo sapete che ben un terzo del cibo prodotto a livello mondiale finisce nella spazzatura? Quindi bando alle ciance e vediamo gli ingredienti e il procedimento della …
Il pollo alle mandorle è un must della cucina cinese, ma ormai è un piatto che si è diffuso circa un secolo fa, oltre i confini della Cina. Questo successo è dovuto agli Stati Uniti d’America, la ricetta del pollo alle mandorle per esempio è stata inserita negli anni 40 nel ricettario delle casalinghe americane. …
Il pepe fa parte della famiglia delle Piperacee, i suoi frutti vengono fatti essiccare ricavandone delle spezie, divenute preziose in ogni angolo del mondo Procedimenti di lavorazione diversi, danno vita a quattro tipologie di pepe: bianco, nero, rosso e verde. Discorso diverso invece per il pepe rosa che viene ricavato dalla pianta Schinus, conserva un …
Mirko Interlandi, Calatino di origine e giovane leva della cucina siciliana e non solo, ci racconta la sua cucina e le sue ambizioni Mirko Interlandi. Iniziamo un viaggio entusiasmante, per conoscere quelle che sono alcune delle nuove leve della cucina siciliana, giovani che ogni giorno s’impegnano e danno il massimo per apprendere, per formarsi e …
La cucina giapponese e la guida ai piatti tipici, un itinerario che vi porta alla conoscenza delle prelibatezze di questa grande cultura La cucina giapponese, famosa nel mondo, è considerata una delle più sane, complete ed equilibrate, sia in Oriente sia in Occidente. Gran parte delle ricette giapponesi vengono preparate utilizzando due ingredienti fondamentali: il riso …