Visitare la Sicilia è un piacere per gli occhi e per il palato, durante la stagione estiva, i turisti che giungono sull’isola, oltre alle ricchezze dell’arte e dai paesaggi da favola, possono ammirare o meglio assaporare le ricchezze della tavola. Una fra tutte la famosa ed inimitabile granita siciliana accompagnata dalla brioche col “tuppo”. La …
La bontà delle cose semplice, come quella delle scacce ragusane. Sapevate che nascono come cibo “povero” della tradizione contadina? Nel nostro viaggio culinario in Sicilia, non possono assolutamente mancare le scacce ragusane. Due le tipologie principali: ripiene e arrotolate. Le scacce sono una sorta di focaccia, nascono come cibo “povero” della tradizione contadina e sono tipiche …
Non si può parlare di Sicilia se non si parla anche di “pasta con le sarde”. Ma in questo caso sono “Alici” Pasta con le alici e finocchietto come la faceva la mia mamma Ingredienti -500 gr di bucatini -2 mazzetti di finocchietto selvatico -300 gr di alici fresche -4/5 acciughe sotto sale pulite -3 …
La Sicilia in tavola con la parmigiana di melanzane: un piatto che solo a sentirne il nome mette subito il buon’umore e fa venire l’appetito Un must della cucina siciliana è senza dubbio la parmigiana di melanzane, tripudio di colori e sapori che rappresentano in pieno l’essenza della Sicilia. La parmigiana però è un piatto …
La lunga e buonissima storia delle panelle palermitane: andiamo a scoprirla e soprattutto a gustarla insieme. Ricetta e consigli per la preparazione Palermo e la sua provincia sono ricche di storia a livello culturale e a livello culinario. Tra i piatti tipici della zona ci sono le famosissime Panelle. Nelle più importanti vie del capoluogo …
L’essenza della Sicilia racchiusa nel cannolo siciliano, dolce unico e croccante. Scopriamo le origini e la ricetta tradizionale E’ il re dei dolci siciliani, è identità, storia e arte. La pasticceria italiana, in particolar modo quella siciliana, non può far a meno di proporre tra i suoi dolci più importanti, il “cannolo siciliano”, servito nella …