A Caltagirone nel 2008 apre il ristorante Coria, che in pochi anni conquista la stella “Michelin”. I due chef soci e proprietari, Domenico Colonnetta e Francesco Patti, hanno iniziato ad affermarsi con la loro arte culinaria nel territorio di Caltagirone e non solo. Il Ristorante è stato recensito da alcune delle testate più rinomate, come …
E’ quasi Natale per cui ci dedichiamo alla preparazione della tavola per Natale. Natale è la festa in cui si riunisce tutta la famiglia, dove ci si ritrova tutti insieme. Dopo aver decorato l’albero e la casa nel modo più elegante possibile, è arrivato il momento di pensare alla propria tavola. La prima cosa da …
Un detto antico Siciliano, ancora usato. Significato che tutto quello che si fa di nascosto, o a tradimento, prima o poi si sa. Quanti di voi possiedono ancora oggi “una quartara in casa? ossia quel recipiente di creta in cui i campagnoli conservavano l’acqua. La caratteristica di questo recipiente consiste che, l’acqua trasudando evapora e …
Chi non vorrebbe far ritornare un proprio caro in vita? Chi non lo vorrebbe rivedere? Chiedere come stai? Come ti trovi dall’altra parte? Mi manchi. La nostra curiosità sul dopo insiste in ognuno di noi. Se ci pensiamo bene, siamo tutti figli di morti, tutti i nostri antenati non ci sono più, cosi nella sfera …