Lievito madre fatto in casa, , pane, pizza, cornetti, pan brioche e tutto quello che desiderate tra i lievitati naturali, se trattato e nutrito bene, non vi deluderà mai Ingredienti -200 grammi di farina -poca acqua -Un cucchiaino di olio -Un cucchiaino di miele Preparazione In una ciotola possibilmente trasparente versate la farina e aggiungete …
Il cappero cresce in luoghi aridi e sassosi e si trova facilmente sia lungo i litorali, marini sia nell’entroterra. Ha foglie ovali e grandi fiori bianco-rosati che sbocciano da maggio a ottobre, mentre la parte che effettivamente si può mangiare è costituita da boccioli fiorali ancora chiusi, raccolti in primavera, e dai piccoli frutti, di …
Oggi dedichiamo un po’ di tempo alla frutta, quella poco conosciuta o dimenticata. Si tratta di frutti che, quando sono maturi, hanno un sapore simile alle mele. Ricchi di vitamina C e di ferro, sono, lenitivi per infiammazione di gola e bronchi e servono a rinforzare il sistema cardiovascolare. Ottimi per confetture e per fare …
Pesto di peperoni, una deliziosa salsa semplice e gustosa, perfetta per condire la pasta o da accompagnare con arrosti, è una ricetta veloce da preparare che non richiede troppi ingredienti. Una variante del classico pesto alla genovese, realizzato in questo caso utilizzando e sfruttando tutto il sapore e tutto il profumo dei peperoni freschi. Il …
Confettura di ciliegie, vi ricordate quando eravamo bambini, ci divertivamo a cercare le ciliegie attaccate a due a due per agganciarle alle orecchie e fare gli orecchini. Le ciliegie devono essere mature, altrimenti è davvero difficile togliere i noccioli con le mani. Purtroppo non costano pochissimo, ma la marmellata viene una delizia pazzesca. Assicuratevi che …
Spesso si pensa che la carruba sia un semplice pasto per cavalli e maiali, nulla di più ingenuo ed ignoro di come i nostri antenati si cibavano. Per spiegare questo bisogna scoprire le virtù benefiche di questo frutto. Il carrubo è un albero sempre verde e può raggiungere fino a 500 anni di vita. I …