Calza Salata della Befana: Una Delizia Festosa

Un’idea originale e gustosa per celebrare l’Epifania in tavola! La calza salata della Befana, realizzata con pasta sfoglia e un ripieno saporito, è perfetta per sorprendere grandi e piccini con un piatto scenografico e delizioso.

Ingredienti:

• Per la calza:
  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
  • 400 g di spinaci lessati
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio a fette
  • Salsa di pomodoro q.b.
• Per decorare:
  • 1 uovo
  • Latte q.b.
  • Semi di sesamo q.b.
  • Curcuma q.b.
  • Olive nere denocciolate
  • Maionese
  • Parmigiano grattugiato
  • Pesto di pistacchio

Per prima cosa, lessate gli spinaci, scolateli accuratamente e lasciateli raffreddare. Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia e stendetelo su una teglia rivestita con carta da forno. Con un coltello affilato, ritagliate la forma di una calza. Distribuite uniformemente il ripieno sulla pasta: disponete gli spinaci, il prosciutto cotto, le fette di formaggio e completate con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

Successivamente, coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, facendo aderire bene i bordi e modellando la forma della calza con le dita per sigillare il ripieno. Spennellate la superficie con una miscela di latte e uovo sbattuto per favorire una doratura uniforme. Aggiungete una spolverata di semi di sesamo e un pizzico di curcuma per un tocco decorativo.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, finché la sfoglia risulterà ben gonfia e dorata. Una volta sfornata, lasciate intiepidire la calza prima di decorarla con olive nere, ciuffi di maionese, una spolverata di parmigiano o qualche goccia di pesto di pistacchio.

Portate in tavola la vostra calza salata e stupite i commensali con questa deliziosa creazione festiva!