Come pulire il polpo Sono molte le persone che non si cimentano nella cottura del polpo, pensando che questa sia particolarmente difficile. Un’operazione indispensabile se si cucina il polpo fresco è quella di battere il polpo, in modo da rompere i tessuti muscolari, e far risultare la polpa più morbida Pulire il polpo fondamentalmente …
Patatine fritte? Dorate e croccanti come nelle pubblicità: ecco il segreto semplice e utile per un contorno invidiabile e invitante Patatine Fritte. Un piatto semplice non può essere al tempo stesso sfizioso e particolare? E’ il caso delle patatine fritte, il frutto più povero della terra può essere fritto e diventare proprio come si vede …
TRADIZIONI CULINARIE MADE IN SICILY Non importa quale periodo dell’anno sia, i siciliani hanno sempre una ricetta per ogni ricorrenza. Collorelle, Panarelli, Bersaglieri, Frutta Martorana … in Sicilia non ci si lecca i baffi mai abbastanza! Le Collorelle o “Cuddureddi” sono dei dolcetti natalizi tipici di Caltagirone, buoni da mangiare e belli da guardare. Si …
Il miele tra i dolcificanti in commercio è l’unico totalmente naturale, non subisce cioè nessuna manipolazione da parte dell’uomo. Perché come sanno persino i bambini più piccoli, viene prodotto dalle api, grazie al loro lavoro che coinvolge fiori e piante. Il vantaggio che rende il miele un alimento unico ed apprezzato è il fatto di …
Le patate possono essere conservate senza troppi problemi. Con le giuste tecniche di conservazione, quelle di buona qualità possono durare per diversi mesi. Come conservare le patate più a lungo. Le patate, dopo avere scartato quelle gravemente danneggiate, vanno conservate in luoghi aereati, asciutti e al buio. Per evitare di farle germogliare accorciando così la …
Il limone, nelle sue tante varietà, è un frutto conosciuto, apprezzato e molto sfruttato fin dall’antichità. Cinesi, egiziani, greci e arabi lo usavano come antisettico, come antibatterico Oltre che per la sua naturale profumazione. viene particolarmente apprezzato per i benefici che dona alla salute. Questo agrume è indicato in tante preparazioni, ecco alcuni esempi : …