Gelo di melograno, facile e veloce da preparare, è perfetto per concludere pranzo e cena, è un dolce al cucchiaio dal sapore dolce e acidulo. Ideale per chi ha la pianta di melograno in giardino e non sa come utilizzarne i frutti. Con i suoi meravigliosi chicchi rossi, che sembrano rubini, la melagrana è uno dei simboli dell’autunno.
-500 ml di succo di melograno
-150 g di zucchero
-50 grammi di amido di mais
-Un po’ di cannella
Frullare i chicchi di melograno con un pò d’acqua. Filtrate e strizzate bene
Sciogliete l’amido in un po’ di succo. Miscelate tutto insieme allo zucchero e al resto del succo in una casseruola, quindi mettete sul fuoco e unite la cannella.
Fate addensare a fiamma molto bassa, mescolando con una frusta. Versate negli stampini e fate freddare completamente per almeno 2 ore.
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