Viene chiamato ciambellone per distinguerlo dalla ciambella di dimensioni più piccole, in passato quest’ultima veniva preparata nella tradizione contadina durante i giorni di festa. Veniva chiamata “il dolce delle folle”, tante le varianti diffuse in tutta Italia, tra le più diffuse c’è quella bicolore.
Ingredienti
In una ciotola con l’aiuto di un mixer iniziate lavorando uova e zucchero, poi aggiungete olio, latte e aroma di vaniglia. Aggiungete farina e lievito entrambi setacciati. A questo punto dividete in due l’impasto, in una delle due parti unite il cacao. Ungete e infarinate uno stampo a forma di ciambella versate i due composti a cucchiaiate, alternando i due colori. Infornate a 180° per 40 minuti.
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