Maritozzi romani: un dolce paradiso di panna e bontà

-2 uova

-800 gr di farina 00

-130 gr di zucchero

-20 gr di lievito di birra fresco

-50 ml olio di semi

-250 ml latte

-1 limone

In un recipiente mescolate le uova con lo zucchero, l’olio e la scorza di limone grattugiata e poi aggiungete latte e lievito. Unite la farina poco alla volta.

Lasciate lievitare per circa 3 ore coprendo con un canovaccio. Trascorso il tempo, di lievitazione, dividete l’impasto in tante palline, e disponetele su una teglia rivestita con carta forno. Fate lievitare per altre 3 ore

Dopo cuocete in forno statico a 180° per circa 15 minuti. Una volta pronti e appena sfornati, spennellateli con acqua, latte o miele e decorateli con lo zucchero semolato.

tagliateli a metà e spalmate al centro di ognuno la panna montata.