Una di quelle ricette che fanno tornare bambina. Buonissimi soprattutto perché, per me, sono come l’abbraccio della mamma. Mia suocera a 90 anni lavora i biscotti ancora con le sue mani li prepara per lei e per tutti i nipoti(i suoi hanno un altro sapore!), lei usa l’ammoniaca per dolci. Però, è più forte di …
La cassata siciliana è un dolce che incarna la ricca storia e la tradizione culinaria dell’isola italiana della Sicilia. Con le sue radici che affondano nel periodo arabo-normanno del medioevo, la cassata è diventata un simbolo della cucina siciliana e un piacere goloso amato in tutto il mondo. La storia della cassata risale al periodo …
I panzerotti alla ricotta sono una specialità della cucina meridionale italiana, in particolare pugliese e siciliana. Questi deliziosi fagottini di pasta, ripieni di ricotta fresca, sono una vera celebrazione dei sapori semplici e genuini della tradizione culinaria del Sud. INGREDIENTI -500 gr di farina 00 -60 gr di burro -60 gr di strutto -160 gr …
Oggi voglio proporvi un ” cuore” dolce, ovvero la “Cream tart” o “torta di crema” Ingredienti (per la pasta frolla) -600 gr di farina 00 -300 gr di burro freddo -1 uovo + un tuorlo -200 gr di zucchero -La scorza di un limone grattugiata -Una bustina di vanillina -Metà di lievito per dolci. Preparazione …
La scorza di cannolo è la base fondamentale per la realizzazione di uno dei dolci siciliani più iconici e amati: il cannolo. Si tratta di un guscio cilindrico friabile e croccante, ottenuto da un impasto semplice a base di farina, strutto, zucchero, uova e vino o marsala. La sua caratteristica forma cannellata viene impressa con …
Un’idea originale e scenografica per un dessert estivo fresco e leggero: il sorbetto al limone servito all’interno della sua stessa buccia Ingredienti -500 ml di acqua -250 ml di succo di limone -250 g di zucchero semolato Preparazione All’interno di un pentolino, versate dell’acqua, aggiungete lo zucchero semolato e mescolate con un cucchiaio così da …