Succo di frutta all’albicocca, fresco dolce e facile da preparare

I succhi di frutta sono delle bevande naturali, sane e ricche di proprietà, ottimi per grandi e piccini. Con pochissimi passaggi è possibile farli in casa.

Sono sicuramente un’alternativa alle bevande gassate e dolci, ma gli esperti raccomandano di non assumerli in quantità esagerate soprattutto per i più piccoli. Bisogna tenere a mente che bere un succo di frutta non equivale a mangiarne uno.

Per rendere le nostre giornate più dolci e fresche possiamo preparare un buon succo di frutta direttamente a casa nostra, scegliendo ovviamente il frutto che più preferiamo. Oggi vi proponiamo un classico succo estivo, ovvero quello all’albicocca.

Bastano veramente pochi ingredienti e pochi passaggi

Ingredienti

• 1 kg di albicocche
• 200 g di zucchero
• 1,2 l di acqua
• 1 limone (succo)

Iniziate preparando lo sciroppo con acqua e zucchero, e fate cuocere a fuoco medio fino a che lo zucchero non si sarà completamente sciolto e lo sciroppo inizierà a bollire. Lavate bene le vostre albicocche, eliminate il nocciolo e tagliate a cubetti. Aggiungete allo sciroppo le albicocche e il succo di limone e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Spegnete la fiamma e con un frullatore ad immersione frullate tutto finchè il composto non risulti liscio ed omogeneo. Con una schiumarola togliete la schiuma che si sarà formata in superficie. Il vostro succo è pronto, se preferite una consistenza più liquida filtratelo con un colino. Versate il succo in bottiglie di vetro sterilizzate, chiudete con il tappo e capovolgetele fino al completo raffreddamento. Per assicurarci che il succo si conservi in un’atmosfera protetta rimettete in piedi le bottiglie all’interno di una pentola con acqua fredda. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere per 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.