Dolci

Torta Nua, figlia del web: ricetta semplice ma particolare

La torta nua è figlia del web, un dolce caratterizzato dalla forza della condivisione. E’ un Pan di Spagna farcito con crema pasticcera.

Fin qui sembra un dolce normale e visto e rivisto, ma la sua particolarità sta nel fatto che la crema viene aggiunta prima che la torta vada in forno.  Crema e impasto si fondono per dare vita ad un dolce semplice ma squisito.

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 4 uova
  • 120 g di latte
  • 80 g di olio di semi di girasole
  • 200 g di zucchero
  • la buccia di 1 limone grattugiata
  • bacche di vaniglia
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 400 g di crema pasticcera
  • Zucchero a velo q.b.

Per preparare la torta Nua iniziate dalla crema pasticciera e lasciatela intiepidire. Nel frattempo, in una ciotola, lavorate con una frusta le uova con lo zucchero. Aggiungete l’olio, il latte, la buccia di limone, le bacche di vaniglia e un pizzico di sale. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, unite la farina setacciata con il lievito. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato. Aggiungete la crema pasticcera sulla superficie della torta. Cuocete la torta Nua in forno preriscaldato a 160°C per 40 minuti. Cospargete con zucchero a velo.

redazione

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