E’ una ricetta tipica della tradizione culinaria siciliana. In siciliano si chiamano peperoni ca muddica, “con la mollica”, si tratta della mollica del pane raffermo Una ricetta della nonna, un contorno così detto povero, per questo molto radicato nelle tradizioni siciliane; semplice ma sfizioso, veloce da preparare e davvero gustosissimo. Si prepara infatti in poco …
Cornetti sfogliati, pronti per la colazione
Cornetti con sfogliatura veloce, sofficissimi all’interno e croccanti all’esterno, che profumino, una vera delizia. Da farcire con confettura, nutella, creme o quello che più ti piace. Quando la colazione non si può fare al bar, ci pensa Francesca con la sua ricetta a deliziarvi con dei cornetti fragranti Ingredienti -80 g di zucchero -50 g …
Spaghettoni con crema di piselli e guanciale croccante, un sapore unico
I piselli sono dei legumi primaverili: da aprile a giugno si possono gustare freschi e sono anche più leggeri rispetto alla versione secca o surgelata. Se trovate i piselli freschi approfittatene per dei primi piatti molto gustosi. La stagione è quella giusta: la primavera è il tempo migliore per gustare i piselli freschi, ricchi di …
Gaetano, cioccolata passione e fantasia…
Gaetano è un bambino di 5 anni con la passione per la cucina. Sin da piccolissimo ama giocare con pentole e padelle. Oltre ai classici cartoni animati, ama seguire programmi di cucina. Il suo chef preferito è Antonino Canavacciuolo. Spesso e volentieri aiuta la mamma a pasticciare in cucina e finalmente, lunedì scorso, è riuscito …
Colazione pasquale, in Umbria la fanno cosi …
La torta al formaggio è la torta salata umbra. Una ricetta semplice per fare una pizza rustica da servire soprattutto in occasione a colazione per la festa di Pasqua. La torta umbra al formaggio, da consumare a fette insieme ai salumi, rientra nel menù pasquale di questa regione. A vederla, sembrerebbe un classico panettone, ma …
“Mpanatigghi”, a Modica un dolce con uno strano connubio
“Mpanatigghi,” è un termine dialettale con cui vengono chiamati dei famosi biscotti modicani. Da un’antica tradizione modicana, molti fanno risalire la loro prima preparazione ad un monastero di suore, che per poter fornire un pasto sostanzioso anche nei periodi di digiuno, nascondevano la carne insieme alla frutta secca. Gli ‘mpanatigghi di Modica sono dei biscotti ripieni …