Come fare i funghi sott’olio, questa è la ricetta che faceva mia madre, preparati in questo modo li puoi conservare per oltre un anno in modo impeccabile e la puoi usare per mettere sott’olio tutti i tipi di funghi (porcini, ovoli e anche i funghi coltivati). Prima di cucinare e mangiare funghi occorre essere sicurissimi …
Linguine al pesto di tonno, uniche e facili
Linguine al pesto di Tonno, un piatto molto semplice, ma buonissimo. Ingredienti -500gr di tonno -12 pomodorini -2 pugni abbondanti di basilico fresco -olio -2 spicchi d’aglio -2 cucchiai di parmigiano ( facoltativo) Preparazione Per preparare le linguine al tonno, fare il pesto con il mixer o con il frullatore ad immersione, unite i pomodori …
Maccheroni fatti in casa con ragù e carne di maiale per Carnevale!
Maccheroni fatti in casa con ragù e carne di maiale per Carnevale! Perfetto per un pranzo dal sapore della tradizione siciliana. Ingredienti per il ragù -2 bottiglie di salsa -300 gr di carne macinata mista (maiale e vitello) – 1/2 bicchiere di vino rosso -una carota -un sedano – una cipolla Ingredienti per la pasta …
La cucina di Francesca alla radio! Puntata del 22 febbraio CARNEVALE!
Stamattina è andata in onda la terza puntata della rubrica radio della ‘nostra cuoca’ Francesca con Franco Cardello, presso lo studio di Radio Rete Centrale. Un appuntamento che si ripeterà ogni martedì con inizio alle ore 11,10. Durante la trasmissione radiofonica, gli ascoltatori potranno intervenire per fare domande e condividere curiosità aneddoti e altri aspetti …
Pasta con pesce spada e melanzane alla siciliana! Che Meraviglia!
Il pesce spada con melanzane e pomodorini una buona ricetta di un primo piatto che voglio proporvi oggi. L’abbinamento tra pesce spada e melanzane è un piatto tipico della cucina siciliana, i due sapori amalgamandosi, creano un gusto unico, squisito ed invitante, provare per credere! INGREDIENTI -500g di pesce spada – 1 melanzana -1 spicchio …