Pane e panelle : gusto e tradizione Uno dei cibi da strada tipici del capoluogo siciliano sono il pane con le panelle che nelle sere d’estate riempiono di profumo le strade di Palermo e non solo. Le panelle sono molto semplici, vengono realizzate con farina di ceci mescolata ad altri pochi ingredienti Vediamo come si …
Insalata verde smeraldo e pollo
Ricetta facile e veloce, l’insalata di pollo è l’ideale per un pranzo appetitoso anche quando fa caldo: un piatto unico, o un secondo completo. Questo piatto mette d’accordo sia grandi e piccini. Questa preparazione si compone di pollo arrosto o lessato, sedano e lattuga croccanti e una maionese delicata che avvolge gli ingredienti senza appesantirli. …
Pasta alla norma, un mix di sapori mediterranei
La Pasta alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana, caratterizzato da un mix di sapori mediterranei. Preparata con pasta, melanzane fritte, salsa di pomodoro, ricotta salata grattugiata e basilico fresco, offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza del pomodoro, la ricchezza delle melanzane e la sapidità della ricotta. Questo piatto, semplice ma gustoso, …
La signora dei pomodori… secchi
La signora Giovanna non ama i clamori e racconta perché tutti in provincia di Ragusa la chiamano “la signora dei pomodori” ma “…senza fare l’intervista” si è raccomandata. Così parlerò io di questa splendida signora settantenne che con amore e passione ogni estate mette ad essiccare i pomodori. Un’antica tradizione che le nostre nonne in …
Forza azzurri, cresce l’attesa per la partita della nazionale “Il Menù dei Tifosi”
Forza Italia con gli Azzurri! Il Campionato Europeo di Calcio tocca in modo particolare gli Italiani, anche chi non segue il Calcio in modo assiduo. Trasmette partecipazione, ottimismo, entusiasmo, specialmente se seguito in comitiva. È un appuntamento da non perdere, organizzando al meglio gli impegni del lavoro, tutti pronti davanti al teleschermo per seguire la …
Pasta ca”muddica atturrata”
La “Pasta ca’ muddica atturrata” è un piatto tradizionale siciliano caratterizzato dalla semplicità e dai sapori intensi. Il termine “muddica atturrata” si riferisce al pangrattato tostato, un ingrediente essenziale che aggiunge una deliziosa croccantezza e un gusto tostato alla pasta. Ingredienti -300 gr di spaghetti -50 gr di capperi -50 gr di pomodori secchi -1 …