Natale a tavola Il Pesce Stocco alla Ghiotta è una delle specialità tipiche della Città di Messina, un piatto ad alto valore energetico, un tempo alimento dei contadini e dei marinai di mezzo mondo, oggi una pietanza tra le più ricercate e raffinate. Alla base di questo piatto ci sono veramente pochi ingredienti il segreto …
Babà, morbido, soffice, spugnoso, davvero magico!
Babà al rum, soffice, emozionante, intenso, il rum che sgorga ad ogni morso e innaffia il palato, unico, inconfondibile con il suo sapore morbido di rhum. Preparare il Babà napoletano al rum è veramente una preparazione unica perchè può essere un regalo prezioso da donare ad amici e parenti per le feste natalizie. …
Collorelle o “Cuddureddi, “dolci come il miele”
Esploriamo insieme le tradizioni della Sicilia con un dolce tipicamente realizzato nel periodo natalizio. La città di Caltagirone, protagonista delle buonissime e deliziose Collorelle Si iniziava nelle prime ore del mattino, era un lavoro collettivo e impegnativo, con molti chili di impasto e molte ore davanti, ma il risultato era un finissimo ricamo con un …
Quadrucci con polpettine, tutta la bontà della tradizione!
Quanti ricordi che ritornano pensando ai quadrucci con le polpettine! Pastina fatta in casa, rigorosamente all’uovo, come la faceva la nonna Giovanna. Di tanto in tanto è un bene saper tornare alle origini. Per godere della semplicità di alcune cose. Ho scelto per voi un piatto della mia infanzia Per la pasta -200 g di …
Crema pasticcera, sempre perfetta per ogni occasione
Crema pasticcera, delicata e gustosa farcia per torte, biscotti, dessert , si può semplicemente gustare anche da sola, cospargendola con della granella di pistacchio o nocciole. La crema pasticcera è una preparazione a base di uova, zucchero, latte e farina. Provatela anche voi è buonissima! Ingredienti -500 ml latte intero -4 uova intere -1 bustina …
La focaccia golosa, impazza sul web
Una focaccia semplicissima e gustosa, senza lunghi tempi di lievitazione, ottima come antipasto o da servire in un pranzo all’aperto. Non si tratta di una focaccia soffice o morbida, ma croccante e molto gustosa. lL ricetta di oggi della focaccia veloce, potrebbe davvero darvi una mano nelle situazioni dell’ultimo minuto. Vi consiglio di mangiarla calda …