Chi non vorrebbe far ritornare un proprio caro in vita? Chi non lo vorrebbe rivedere? Chiedere come stai? Come ti trovi dall’altra parte? Mi manchi. La nostra curiosità sul dopo insiste in ognuno di noi. Se ci pensiamo bene, siamo tutti figli di morti, tutti i nostri antenati non ci sono più, cosi nella sfera …
Scopriamo le braciole all’antica, rigorosamente al sugo
Un piatto della tradizione preparato per il pranzo della domenica Gli involtini di carne, chiamati braciole, una combinazione di sapori unica, un po’ come quando una volta si usava stare tutti insieme aspettando la domenica che profumerà la casa di buono facendovi sentire subito aria di festa e di famiglia. Ingredienti -150 g di Fettine di …
Rame di Napoli, dolce tipico siciliano, in occasione del giorno di Ognissanti e dei Morti.
Rame di Napoli, il nome si pensa che sia dovuto ad una moneta in rame coniata durante l’impero Borbonico. Il popolo siciliano pensò dunque di creare un dolce che riproducesse questa moneta inventando così la rama di Napoli. Vengono realizzati per la festività dei defunti. Sono grandi biscotti morbidi al cacao con glassa al …
Le due “S”del sapore, salsiccia e sanapone
Come da tradizione per san Martino, si usa fare il Sanapone , dal sapore particolare, leggermente amarognolo ed intenso, si trova in campagna, è una pianta spontanea, ma la si riesce a trovare facilmente anche nei mercati rionali. Verdura selvatica, è la prima a nascere dopo le prime piogge, l’abbinamento più amato di questa verdura è …
Halloween, no grazie
Siamo Siciliani e dobbiamo rispettare le nostre tradizioni. 1 Novembre “Festa di tutti i Santi” 2 Novembre “Commemorazione dei Defunti”. Le nostre tradizioni sono le nostre radici. L’innesto potrebbe dare frutti indesiderati. A noi piace la vita, ci piace così tanto che la vogliamo perfino eterna! quindi festeggiamo la vita senza mascherarci da morti! Basta …
Sbucciare le castagne, facile e veloce
Frutto autunnale per eccellenza, quando sarete di fronte all’acquisto delle castagne dovete assicurarvi di scegliere delle castagne integre e sode, il guscio non deve essere morbido e premendo con le dita non deve cedere. Il colore della buccia deve essere brillante e uniforme. Le castagne sono un ottimo alimento che completa il fabbisogno calorico. La …