Le ossa dei morti sono dei biscotti siciliani tipici , preparati in prossimità delle ricorrenze di “Ognissanti” e della “Commemorazione dei Defunti”. Si tratta, di un dolce molto povero fatto di acqua, farina, zucchero e aromi. Le ossa di morto sono composte da due parti di consistenza e colore diversi: la parte inferiore è scura …
Mantenere la tradizione il più possibile con il cesto di frutta Martorana
La frutta Martorana è un tipico dolce siciliano. Durante il mese di novembre le pasticcerie siciliane si riempiono di colori. Non bastano il verde, il rosso e l’arancione delle cassate…si aggiungono colori su colori e forme bellissime di frutta e ortaggi, creati con minuzia e di forma identica all’originale. La frutta martorana è il tipico …
Quanto amore dentro un pezzo di pane
Pane ragusano, il nostro pane di casa, unico nel suo genere che, ci fa ricordare, sempre con tanta nostalgia i nostre nonni. In provincia di Ragusa, ‘u pani ri casa’ ha la caratteristica forma a “S” ed è preparato con pochi e semplici ingredienti. La ricetta è stata mandata da una lettrice di Ragusa di …
Cassatine di ricotta, ma se non ci penso io alla vostra dieta, chi ci pensa?
Cassatine siciliane, il dolce tipico della bellissima Sicilia amate da tutto il mondo, che mettono allegria con i loro tanti colori accesi che ricordano la solarità della nostra fantastica regione. Una versione in miniatura della classica cassata siciliana, ma in monoporzioni dall’aspetto invitante, belle buone e facilissime da realizzare. Ingredienti -Pan di spagna q.b -200 …
Ammiscate o Mignolate, pane tradizionale agrigentino
Le ammiscate o mignolate siciliane sono delle focacce che, si preparano per san Martino. È un tipo di pasta tipo pizza, che viene stesa sottile e farcita, e poi arrotolata. molte famiglie li preparano nel forno a legna. Sono una specialità agrigentina golosa e facile da preparare. Munitevi di buona volontà ne vale davvero la …
Torta alla zucca, dolce autunnale soffice e profumatissimo
ll sapore della zucca tipicamente autunnale, ben si adatta a tutte le stagioni, specialmente se accompagnata dal cioccolato. Si scioglie in bocca, ideale per far mangiare la zucca ai bambini. Perfetta nei pomeriggi autunnali, accompagnata da una tazza di tè caldo. La prossima volta ne preparerò due, perchè una basta solo per il primo round!. …