Cercate una variante della tradizionale parmigiana di melanzane…

Il sapore forte delle melanzane si unisce alla dolcezza del pesce spada creando un’alternanza di gusto perfetta. un modo diverso di cucinare e servire il pesce. Il procedimento che vi proponiamo, è inoltre perfetto per avere un pesce spada morbido e davvero gustoso. Ingredienti 250 g di fettine sottili di pesce spada 4 melanzane 500 …

Vitel tonnè, Il suo gusto davvero unico

Piatto tipico della cucina tradizionale piemontese a base di carne di vitello e la famosa salsa tonnata, buono da servire sia come antipasto che per secondo. A rendere speciale questa ricetta è soprattutto la tenerezza della carne, il girello, cotta nel brodo e poi tagliata in sottilissime fettine per essere ricoperta con una fresca e …

Pan bauletto, tanto amato per essere abbinato a sapori dolci e salati.

Pan bauletto morbidissimo è davvero l’ideale per la colazione di tutta la famiglia, morbido e soffice, da farcire con marmellata o crema ma anche in versione salata, ad esempio con degli affettati. La ricetta è molto semplice ed il risultato saprà stupire  tutti. Una volta cotto, lo potete tagliare a fette e congelarlo.   Ingredienti …

Salsa di pomodoro fatta in casa, quanto sapore, colore, odore e gusto.

Ogni famiglia si riuniva e ognuno aveva il suo compito, chi lavava i pomodori, chi li tagliava, chi li sbollentava. E poi il lavoro più difficile,  passare i pomodori bollenti. Poi l’invasamento nelle bottiglie e, infine, la fase più temuta. La bollitura, con relativo fiato sospeso in attesa dell’inevitabile scoppio di qualche bottiglia. Richiede qualche …

Cozze gratinate al pomodoro, buone croccanti e piccanti 

Cozze gratinate al pomodoro, antipasto di mare facile e veloce da fare ma molto gustoso. Le cozze gratinate sono davvero semplici e veloci da preparare e rappresentano l’antipasto ideale per aprire una gustosa cenetta a base di pesce. Si distinguono per leggerezza e gustosità data dalla caratteristica mollica di pane raffermo Ingredienti -30 cozze -200 …