Gli spaghetti cacio e pepe, considerato un piatto tipicamente romano ma rientra nel patrimonio culinario della cucina italiana, sembrano semplici ma serve qualche trucco per farli venire alla perfezione. ll segreto di una cacio e pepe sono una crema senza grumi e i suoi straordinari sapori dati dal pecorino e dal pepe tostato che sprigiona …
Pasta e patate, che sia d’inverno, che d’estate, con la nostra ricetta, non dovrete mai rinunciare a questa delizia, si presta bene ad essere consumato anche tiepido. La sua bontà e la sua semplicità la rendono una ricetta molto apprezzata. Ingredienti -400 g circa di patate -10 g di prezzemolo -1 cipolla -50 ml di …
Polpette di tonno rosso in agrodolce, Quello che rende speciale la pietanza è il gusto agrodolce, che si ottiene preparando le cipolle in agrodolce, o “cipuddata” come si dice in Sicilia. L’abbinamento tonno e cipuddata agrodolce rende il piatto speciale, gustoso e profumato. Ingredienti -800 g trancio di tonno – pangrattato qb – 2 uova …
la razza si fa apprezzare soprattutto per il suo gusto, decisamente delicato, ma anche per i nutrienti che è in grado di apportare. Senza contare il suo costo decisamente contenuto. La razza viene cucinata in tutto il mondo risulta essere uno dei pesci più pescati. E’ un pesce cartilagineo molto economico, di cui si consumano principalmente …
Cassatelle di ricotta, sono dei dolci tipici della terra sicula, preparati soprattutto nei periodi delle feste, considerata la loro bontà, si possono ormai trovare anche tutto l’anno. Queste deliziose mezzelune sono preparate con una sfoglia che in frittura diventa molto croccante, mentre il ripieno è realizzato con una crema di ricotta Ingredienti -250 g …
Niente sembra fermare il fuoco che, ogni giorno mette sotto assedio il Calatino. Diversi gli incendi che hanno devastato il calatino, iniziando da Monte San Giorgio, contrada Mazzone, Bosco di Santo Pietro, Contrada Terrana. La serie di incendi che sta devastando il calatino e in tutta la Sicilia ripropone in tutta la sua drammacità una …