Il babà rustico è la versione salata del classico dolce napoletano, è una ciambella arricchita da diversi salumi. Ideale come aperitivo o piatto unico per una cena tra amici. Ingredienti 250 g Farina 00 250 g Farina Manitoba 150 g Parmigiano reggiano 100 g Burro 250 ml Latte 3 Uova 8 g Lievito di birra …
Il peposo è un piatto della tradizione toscana, precisamente del paese Impruneta, è un secondo di carne succulento caratterizzato da abbondante pepe. E’ un piatto profumato, goloso e ricco di tradizione. Questa ricetta ha origini antiche, si narra che durante l’edificazione del Duomo di Firenze il Brunelleschi se ne innamorò perdutamente. Ingredienti muscolo di manzo …
Il riso al salto è un piatto tipicamente lombardo, è un piatto di recupero per evitare di sprecare il riso cucinato in precedenza e avanzato. Il riso al salto, soprattutto quello alla milanese, viene schiacciato per formare un disco sottile che viene fritto nel burro fino a diventare croccante. Ingredienti 500 grammi di riso 2 …
Paccheri al pesto di capperi, primo piatto estivo, racchiude tutta la freschezza e il colore dell’estate. Adatta a pranzi sfiziosi e particolari con gli amici Ingredienti -500 g paccheri -200 g di capperi -40 g mandorle pelate -uvetta -finocchietto -olio di oliva Preparazione Dissalate i capperi in una bacinella di acqua fredda per almeno …
La Norma di mare, un tuffo nei sapori e nei profumi della Sicilia, Un concentrato di sapori e profumi del sud, un piatto fresco, bilanciato, di cui non potrete più fare a meno. Ingredienti -400 g di ziti -400 g di pesce spada -500 g di melanzane -60 g di mandorle spezzettate -500 g di …
I paccheri alla napoletana sono un primo piatto saporito e genuino, composto da ingredienti semplici. E’ una ricetta che viene tramandata in ogni generazione e spesso vengono portati in tavola nelle giornate di festa. Un tempo i paccheri erano considerati la pasta dei poveri, poiché ne bastavano pochi per riempire il piatto. Ingredienti paccheri 400 …