I carciofi ripieni alla siciliana sono un piatto iconico della tradizione culinaria dell’isola, che racchiude i profumi e i sapori autentici della cucina contadina. Questo piatto semplice ma ricco di gusto è caratterizzato da una farcia “povera” a base di pangrattato, formaggi e aromi, che trasforma il carciofo in un piccolo scrigno di bontà. Perfetti …
I funghi ripieni al forno sono una ricetta semplice e gustosa, perfetta per portare in tavola un antipasto o un contorno che conquisterà tutti. La delicatezza dei funghi champignon si sposa alla perfezione con un ripieno ricco e saporito a base di mollica di pane, formaggi e prezzemolo, il tutto esaltato dall’aroma dell’aglio e del …
Le polpette di patate sono uno di quei piatti che racchiudono l’essenza della tradizione familiare e dei ricordi affettuosi. Con la loro morbidezza e il sapore ricco, queste polpette riportano alla mente la dolcezza della mamma che le preparava con tanto amore. Un piatto semplice, ma pieno di calore, che sa di casa. Ingredienti -800 …
Un piatto che racconta la semplicità e l’autenticità della cucina mediterranea, dove il mare incontra la terra in un abbraccio di sapori. I calamari e i piselli, arricchiti da una salsa di pomodoro vellutata, sono ideali per un pranzo o una cena che celebra la tradizione e il gusto. Ingredienti: 500 g di calamari puliti …
Le ricette del diario di mia mamma… in cucina tra ricordi, pensieri e tante emozioni. Una ricetta trovata su un vecchio diario, dove la mamma scriveva le sue ricette, può nascere un’ispirazione, un profumo, un ricordo legato agli ingredienti con cui spesso si trovava a pasticciare nella sua cucina. Tutto ciò che ho imparato …
Se amate le zucchine, non potete perdervi gli involtini di zucchine ripiene con prosciutto cotto e provola, sono filanti e squisite, gustose e saporite, facilissime da preparare, sono ideali come antipasto caldo o freddo o per un secondo ricco di gusto. Ottime sia appena sfornate, calde e filanti, sia gustate tiepide o fredde e il …