La pizza Stromboli detta anche pizza arrotolata ha origini americane, precisamente della Filadelfia. Inventata nel 1950 in un ristorante romano in America. Il titolare di questa attività Nazzareno Romano, ha inventato questa pizza “imbottita” o ripiena. Questa pizza venne chiamata Stromboli in ricordo del film di Rossellini. Ingredienti farina tipo 00 500 g acqua 300 …
La storia dei lecca lecca ha origini antiche, tutto nasce nel 1905 in America, dal Sign McAviney titolare dell’azienda McAviney Candy Company. L’azienda proponeva caramelle dure, un giorno, tornando in casa dalla propria famiglia, il sign McAviney portà in casa dei bastoncini ricoperti di caramella che venivano usati per mescolare lo zucchero bollito. Con il …
Il brownie è un dolce statunitense, è nato su richiesta della signora Bertha Palmer, il marito possedeva il Palmer House Hotel. Bertha nel 1893 chiese ad un pasticcere di creare un dolce adatto per le donne che frequentavano il Chicago World’s Columbian Exposition. Stando alla sua richiesta il dolce doveva avere una piccola dimensione in …
La Chiffon Cake è una torta di origine americana, il nome deriva dal tessuto chiffon proprio perché questo dolce è estremamente soffice. Le origini di questa meraviglia dolciaria sono avvolte nel mistero, il suo inventore Harry Baker, si trasferì (non si sa da dove) a Los Angeles nel 1923 insieme alla madre. Era un assicuratore …
Avete mai sentito parlare del Mamon o mamoncillo? Un frutto esotico del Sud America Il mamoncillo è un frutto molto dolce originario del Venezuela, il genere Melicoccus fu descritto per la prima volta da Patrick Browne, un medico e botanico irlandese nel 1756. Viene indentificato come il lime spagnolo, per via del suo aspetto, ha …
Quando mia zia tornava in Italia dal Venezuela riuniva la famiglia e organizzava una delle sue cene ricche di prelibatezze e piatti originari del SudAmerica Tra questi, c’era una pietanza che suscitava in me l’acquolina in bocca solo a sentirne il nome, le Arepas venezuelane. Ogni volta sapeva come renderci felici, bastava pronunciare questo nome …