Prezioso incontro tra la sapidità dei calamari e il leggerissimo retrogusto amaro della melanzana mitigato dalla dolcezza degli stupendi pomodorini, e il suo sapore di mare Si narra che un tempo gli strozzapreti venissero preparati dalle massaie principalmente come dono per il “prete del paese”. Secondo la leggenda, lo facevano per conto dei mariti …
Carpaccio di calamari, una ricetta facilissima da preparare e davvero gustosa, bastano davvero pochi ingredienti Ingredienti -1 calamaro grosso -olio di oliva -pepe -sale -prezzemolo -limone -acqua bollente -acqua fredda Preparazione Aprire il calamaro da un lato e metterlo in una pentola con acqua bollente per 15 secondi, scolare il calamaro e gettarlo subito in …