Carciofini sott’olio, preparazione un po’ laboriosa, ma con la soddisfazione di poter consumare i carciofini sott’olio per tutto l’anno Ingredienti per 4 barattoli -25 carciofi -2 litri di aceto di vino bianco -500 ml di acqua -qualche spicchio d’aglio -1 mazzetto di prezzemolo o menta -grani di pepe nero -sale grosso 1 cucchiaio -olio …
