Le cassatelle siciliane sono un dolce tipico della tradizione, preparato con un impasto friabile e un ripieno di ricotta dolce. La ricetta che vi proponiamo, con strutto e vino, rende l’impasto particolarmente morbido e gustoso. La frittura, poi, dona alle cassatelle una croccantezza irresistibile, mentre lo zucchero che le ricopre le rende ancora più golose. …
