Nicolò Lo Monaco giovane chef di Caltagirone, l’amore per il cibo è stato motore trainante per lanciarsi in un percorso gastronomico da professionista. Esperienze formative importanti, critiche e complimenti stellari sono tasselli della carriera di Nicolò, protagonista di nuove sfide e con un sogno nel cassetto: aprire un ristorante. Nicolò ci ha raccontato la sua …
