Il dorayaki è un dolce giapponese, ma è diffuso e amato in tutto il mondo, anche in Italia. E’ un dolce con un impasto simile al Pan di Spagna. Simili ai pancake, vengono cotti in padella, nella versione giapponese sono farciti con l’anko, ovvero una salsa dolce ai fagioli. In Italia invece si usa farcirli …
