Il macco di fave, in siciliano Màccu di favi, è un piatto tipico siciliano. È un piatto povero della cultura contadina e nello stesso tempo molto nutriente. Si tratta di una crema di fave realizzata con una cottura prolungata di fave secche servita con olio d’oliva Ingredienti -2 kg di fave fresche – 2 …
