Falsomagro, o farsumagru in siciliano, il nome dice tutto, la pietanza sembra magra ma è solo apparenza, un misterioso involucro rivela un ripieno ricchissimo. Una fetta di carne battuta disposta a rotolo, legata con lo spago. Ecco come preparare un perfetto falsomagro alla siciliana. Ingredienti -700 g vitello una fetta intera -150 g mortadella a …
