Tempura, una fioritura tipica tradizionale giapponese, super croccante e friabile. Si tratta di una frittura caratteristica che, sia al tatto che al sapore, risulta molto più leggera di quella classica e molto più croccante. La tradizione dice che il tempura sia nato a seguito dei contatti tra i giapponesi e i cristiani, originato dalla parola “tempora” …
Sushi, amore e fantasia, Una ricetta perfetta sia come antipasto, ma anche come secondo piatto completo Nella cucina giapponese il sushi è un cibo a base di riso unito ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali, uova e carne crudi o cotti. Vi propongo la mia ricetta semplice e veramente golosa. Provatela e fatemi sapere …
Il dorayaki è un dolce giapponese, ma è diffuso e amato in tutto il mondo, anche in Italia. E’ un dolce con un impasto simile al Pan di Spagna. Simili ai pancake, vengono cotti in padella, nella versione giapponese sono farciti con l’anko, ovvero una salsa dolce ai fagioli. In Italia invece si usa farcirli …
Sta facendo il giro del mondo attraverso il web. si tratta della cheesecake giapponese conosciuta anche come cotton cake Questa ricetta arriva dal Giappone ed ha conquistato tutti per la sua bontà, con una consistenza morbida di un soufflè. La cheesecake più buona di tutto il Giappone, si scioglie letteralmente in bocca. Infatti, questo …
Il tè è una bevanda originaria della civiltà cinese, il suo infuso è ricavato dalle foglie della Camellia. Prima era considerato una medicina. I cinesi nel V secolo utilizzavano questa pianta per curare ritenzione idrica e per migliorare la digestione. Attualmente è la bevanda più diffusa dopo l’acqua. Nell’anno 1000 si è evoluto da medicina …
La cucina giapponese e la guida ai piatti tipici, un itinerario che vi porta alla conoscenza delle prelibatezze di questa grande cultura La cucina giapponese, famosa nel mondo, è considerata una delle più sane, complete ed equilibrate, sia in Oriente sia in Occidente. Gran parte delle ricette giapponesi vengono preparate utilizzando due ingredienti fondamentali: il riso …