Il Kaiserschmann, detta anche frittata dell’Imperatore è uno dei più famosi dessert austriaci. Questo dolce è molto diffuso anche in Trentino Alto Adige. E’ una sorta di crepes servita con confettura di ribes, mirtilli e miele. E’ un impasto a base di latte, zucchero, uova. Si narra che questo dolce fu inventato da un cuoco …
