I Bomboloni, sono dei soffici dolci di pasta lievitata, tondi, solitamente fritti, ricoperti di zucchero e ripieni di crema pasticcera. Un dolce lievitato che potete lasciare senza farcitura, oppure farcire con marmellata, crema pasticcera, nutella o crema al cioccolato. Naturalmente, anche ricotta crema diplomatica. Ingredienti -200 ml di latte -12 g di lievito di birra …
Scopriamo insieme la ricetta delle Graffe, un dolce celebre e goloso, un dolce che fa bella mostra di sé in tutte le pasticcerie. Quelle classiche sono a base di crema di ricotta, ma esistono anche crema al limone, al cioccolato, al pistacchio. Vengono fritte e sono dorate all’esterno e morbidissime all’interno. Vediamo subito come si …
Facciamo le kraphen fritte e ripiene per una colazione super. Ingredienti -125 ml acqua tiepida -125 ml latte intero tiepido -1 uovo -15 g tuorlo -20 g lievito disidratato -30 g zucchero semolato -10 g sale -250 g farina Manitoba -250 g farina 00 -50 g burro morbido -14 gocce aroma agrumi -15 gocce …