“Mpanatigghi,” è un termine dialettale con cui vengono chiamati dei famosi biscotti modicani. Da un’antica tradizione modicana, molti fanno risalire la loro prima preparazione ad un monastero di suore, che per poter fornire un pasto sostanzioso anche nei periodi di digiuno, nascondevano la carne insieme alla frutta secca. Gli ‘mpanatigghi di Modica sono dei biscotti ripieni …
