Gli spaghetti alla conventuale sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, precisamente di Amalfi. Si prepara durante le festività di Natale. Gli spaghetti alla conventuale si chiamano così dal modo di dire locale, che indica l’accontentarsi di ciò che passa il Convento. Ingredienti 360 -400 g spaghetti 10 Gherigli di noci 60 – 70 …
Le tagliatelle alla Edoardo sono un primo piatto campano, ideato dalle massaie napoletane. Un primo perfetto in ogni occasione e in ogni stagione Il nome probabilmente fa riferimento al grande Edoardo De Filippo. E’ un primo piatto ricco di gusto e tradizione. Ingredienti 1/2 kg di tagliatelle 300 g di funghi 500 g di pomodori …
Gli spaghetti alle vongole sono un must della cucita italiana, viene consumata soprattutto nelle zone di mare. Questo primo dal sapore mediterraneo nasce nella cucina campana, è un piatto leggero ma gustoso, ricco di storia e tradizione. Oltre ad essere molto economico è perfetto per le giornate estive. Ingredienti Pasta (spaghettoni) 320 g Vongole 600 …
Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto della cucina napoletana, chiamati anche “aulive e cchiapparielle“. Esiste anche una versione romana Una versione simile del sugo alla puttanesca risale al XIX secolo, ma precisamente questa salsa vide la luce nel secolo successivo, nei quartieri spagnoli del capoluogo campano. Sono preparati con sugo, pomodoro, olio d’oliva, aglio, …
La pasta patate e provola è un primo piatto diffuso in tutta la penisola italiana, ma la sua nascita ha origini partenopee. La sua storia risale al 1600 è un piatto popolare, ricco di carboidrati, si è diffusa nel Regno di Napoli nel XVII secolo. Proprio nel capoluogo campano la pasta con provola e patate …
La parigina è la pizza rustica napoletana, fatta di pasta sfoglia, farcita con pomodoro, mozzarella e prosciutto. Il nome di questa pizza non ha nessun collegamento con Parigi e con la Francia, poiché Parigina, deriverebbe dal dialetto napoletano “Pa regina”, ovvero per la regina. Secondo una leggenda, sembra che questa pizza sia stata preparata per …