Pane e panelle : gusto e tradizione Uno dei cibi da strada tipici del capoluogo siciliano sono il pane con le panelle che nelle sere d’estate riempiono di profumo le strade di Palermo e non solo. Le panelle sono molto semplici, vengono realizzate con farina di ceci mescolata ad altri pochi ingredienti Vediamo come si …
Zuppa del Gladiatore con farro dal cinema alla vostra tavola: ecco il connubio perfetto tra la passione per il cinema e la buona cucina La zuppa del Gladiatore, fa riferimento all’omonimo film del Generale Massimo, interpretato da Russel Crowe. Il protagonista, di ritorno dalla guerra contro i Germani, viene designato dall’Imperatore Marco Aurelio come suo …
Tempo di muffulette… La muffuletta rappresenta una prelibatezza che ricorda le antiche tradizioni della cucina siciliana La storia delle muffulette risale a circa ottocento anni, sarebbero stati i soldati dell’imperatore Federico II ad importare in Sicilia l’abitudine di aromatizzare il pane con semi di ““falso anice”. Lo si aromatizzava per conservarlo meglio durante le lunghe …
Pane cunzato, ovvero il pane condito, è una pagnotta condita tipica della tradizione siciliana. Questa semplice ricetta è nata dalle abitudini culinarie del popolo, che in mancanza di condimenti più ricchi, diventò abitudine condire il pane fresco con dei sapori e condimenti a basso costo Ingredienti per impasto -1 kg di semola rimacinata di grano …
La Baguette francese è un tipo di pane ampiamente diffuso in tutto il mondo, In italiano viene detta anche francesino o pane francese, la preparazione, al di la dei tempi di lievitazione, è molto semplice e prevede davvero pochissimi ingredienti 350 ml di Acqua tiepida 10 gr Lievito di birra fresco 600 gr Farina …
Canederli nell’arte e nella tradizione: la ricetta che salvò le donne! La storia dalle origini alle nuove versioni odierne. Una ricetta che per gli abitanti del trentino è alla base della tradizione. Infatti, all’interno della cappella del castello di Hocheppan, vicino a Bolzano, vi è uno straordinario ciclo di affreschi dipinto intorno all’anno 1180. Un …