La pasta alla Nerano è un piatto tipico di Marina di Nerano. Questa ricetta nacque negli anni 50 nel ristorante “Maria Grazia” in costiera amalfitana. Semplici spaghetti con zucchine arricchite dal provolone di Monaco. Questo formaggio a pasta filata si produce dal 1700 nei monti Lattari ad Agerola. Viene chiamato in questo modo perché quando …
