La pasta con i broccoli arriminati è un primo della tradizione palermitana. Si utilizza il bucatino poiché è capace di raccogliere il condimento. Il nome “arriminato” significa mescolato e deriva dal fatto che viene continuamente mescolata, in modo da rendere cremoso questo condimento fatto di broccoli (ovvero cavolfiori). Ingredienti 400 gr di bucatini 1 broccolo …
