La pasta ‘ncasciata, tipica del messinese, è famosa non solo per la sua bontà ma anche perché è uno dei piatti più amati dal celebre Commissario Montalbano. E’ un timballo di maccheroni fatto con ragù, polpette, uova sode, salame, caciocavallo, melanzane fritte e piselli. Tradizionalmente questo primo piatto viene cotto in un tegame in terracotta, …
